概述 茭白 名称 :茭白 别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰 学名 :Zizania aquatica 分布 :原产于中国大陆，亚细亚热带及亚热带栽培普遍 分类 :禾本科 品种 :有白壳种、青壳种、赤壳种 型态 :为水生植物，株高约1～3公尺，叶互生，线状剑形，短缩茎由茎基之叶鞘包被，茎上生出的芽发育後，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌廮，就是我们所食用的茭白笋。 用途 :为食用蔬菜，风味… [ 进入词条 ][ 进入茭白维吧 ]