主料辅料 东江盐鸡肥嫩母鸡1只………沙纸……………2张 …………1400克姜片……………10克 葱条……………10克香菜……………25克 粗盐…………2500克精盐…………12.5克 味精…………0.5克八角末………2.5克 芝麻油…………1克沙姜末………2.5克 熟猪油………l20克花生油…………15克 烹制方法 1.用小火烧热炒锅，下味精0.4克，烧热后，放入沙姜末拌匀取出，分盛三小碟，每碟加入熟猪油15克，供佐食用。将熟猪油55… [ 进入词条 ][ 进入东江盐鸡维吧 ]