命名 酮酸的命名是选择含有羧基和酮基的最长碳链，称为某酮酸。用阿拉伯数字或希腊字母表示酮基的位置。例如： 丙酮酸 乙酰乙酸 3-丁酮酸 α-酮戊二酸 分类 分两种：·α酮酸含有氨基酸的碳结构骨架。 ·β酮酸是高能量的（不稳定的）代谢物，它可以失去羧基同时释放能量促进其它反应进行（脱羧）。α酮酸α酮酸是两个羧基直接相邻的酮酸，丙酮酸是最简单的α酮酸。丙酮酸可以随酒精发酵的过程中分解为乙醛和二氧化碳。在酶的作用下也可… [ 进入词条 ][ 进入酮酸维吧 ]