酿豆腐是广西壮族风味传统名菜，逢年过节或招待宾客常用此菜。 酿豆腐 【菜谱名称】 酿豆腐 【所属菜系】 壮族菜 【菜谱功效】 补虚养身调理骨质疏松调理 【制作材料】 　　主料：豆腐(南)(1000克)猪肉(肥瘦)(400克)　　辅料：香菇（鲜）(100克)　　调料：味精(5克)大葱(20克)盐(10克)猪油（炼制）(40克)胡椒粉(3克)酱油(10克)淀粉(蚕豆)(20克)香油(15克) 【制作工艺】 　　1.豆腐用筷子搅成泥，加盐搅… [ 进入词条 ][ 进入酿豆腐维吧 ]