概述 文字 河源猪脚粉，与当地的新丰江纯净水里的碱性元素、优质的大米密不可分美味猪脚 由来 　积累了十多年砍劈猪脚的劳动量，“磷记”杂工的左右手臂呈现明显的差异：孔武有力的右手比左手粗壮很多，仿如一双“鸳鸯麒麟手”。 在“磷记猪脚粉店”的后堂，我碰巧逮上了一位专门负责砍猪脚的杂工。只见他膀宽腰壮，左手拿着一只3斤重的猪脚，右手挥起肉砍刀，不慌不忙，一刀一刀地把猪脚连片捎肉带骨地砍成二指宽的猪脚块件。经了解，他一般每日要砍50多只猪脚，有… [ 进入词条 ][ 进入美味猪脚维吧 ]