薯条的食品加工 食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。食品加工也指食品加工行业。 定义 食品加工将天然的食物加工成有更高商业价值的食品，这个过程并不直接生产食物，属于工业的范畴。食品加工的例子，如将马铃薯加工成薯片，或将面粉加工成方便面等等。 相关书籍 《现代食品工程》系列丛书由多卷编著组成，将食品工程领域的最新发展呈现给读者。丛书涵盖范围包括：经典单元操作在食品加工中的应用，液态或固态食品运输、储存方面的研… [ 进入词条 ][ 进入食品加工维吧 ]