鳇中国的赫哲族善于捕捞鳇鱼。每有佳宾造访，赫哲人必摆出丰盛而名贵的鳇鱼大宴。从生到熟，从冷到热，洋洋洒洒10几个大碗，堪称奇观。特别是精制的鳇鱼翅、鳇鱼鼻、鳇鱼籽、鳇鱼毛，足可与燕窝、熊掌媲美，是颇难品赏的珍惜。 基本资料 鳇物种名称：鳇。 俗称：鳇鱼、东亚鳇鱼、牛鱼（古名）。 拉丁文名：Huso dauricus 英文名：Siberianbusosturgeon。 分类：属鲟形目，鲟科，鳇属 濒危等级：易危。CN(1996)ENCI… [ 进入词条 ][ 进入鳇维吧 ]