半胱氨酸，一种生物体内常见的氨基酸， 人体必须的氨基酸之一。分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH， 半胱氨酸为含硫α-氨基酸之一，遇硝普盐（nitroprusside）呈紫色（因SH而显色），存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中，与Ag+，Hg+，Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐（mercapti－de）。即R－S－M′， R－S－M″－S－R（M′， M″各为1价、2价金属）。 半胱氨酸是属于非必需氨基酸。 合成过程… [ 进入词条 ][ 进入半胱氨酸维吧 ]