甘蓝属十字花科（Cruciferae）芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生植物。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都 甘蓝起源于地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。甘蓝类蔬菜的各个品种和变种虽在生态上和形态上有较大差异，但它们的遗传基础染色体数都是一样的，即2n=18，而且同是一个基本染色体组（cc），所以它们之间在生育繁殖期间自然杂交率很高，所产生的杂种也同样能够繁殖下一代。根系主要分布在30… [ 进入词条 ][ 进入甘蓝维吧 ]