简介 山梨酸 山梨酸及山梨酸钾（以下简称山梨酸及钾盐）是一种良好的食品防腐剂，在西方发达国家的应用量很大，但在中国国内的应用范围还不广。作为一种公认安全、高效防腐的食品添加剂，山梨酸及钾盐在我国食品行业的应用必将会越来越广泛。为白色或微黄白色结晶性粉末；有特臭。本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中极微溶解。[3] 基本信息 山梨酸 别名：B二烯酸，花楸酸，Sorbistat。中文名称：山梨酸；己二烯酸；清凉茶酸；2，4-己二烯酸；2-… [ 进入词条 ][ 进入山梨酸维吧 ]