鸡茸鱼骨 鸡茸鱼骨是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，鸡茸鱼骨以鱼骨为主要材料。 制作材料 主料：鱼骨400克，鸡胸脯肉125克辅料：猪肉(肥)25克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)10克，口蘑25克，火腿25克，油菜25克调料：盐5克，味精3克，黄酒5克，姜汁10克，葱汁15克，鸡油2克，小葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，猪油（炼制）25克，香油10克 特色 洁白晶莹，外部鲜嫩，内部柔脆，软韧相间，鲜香清爽，耐人回味。 制作工艺… [ 进入词条 ][ 进入鸡茸鱼骨维吧 ]