灌蟹鱼圆灌蟹鱼圆是一道以青鱼为主料的淮阳名菜。它色泽洁白，柔嫩而有弹性，内孕蟹粉，色如玻珀，浮于清汤之中有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之美誉。并且营养价值丰富，具有延缓衰老、防癌抗癌、调理补气、健脾开胃之功效。 菜品简介 灌蟹鱼圆工艺：汆口味：咸鲜味主料：青鱼(500克)所属菜系：淮扬菜功效：延缓衰老、防癌抗癌、调理补气、健脾开胃辅料：春笋(50克)、蟹黄(3克)、木耳(水发)(20克)、火腿(50克)、肥膘肉(50克)、鸡蛋清(120… [ 进入词条 ][ 进入灌蟹鱼圆维吧 ]