清蒸鲫鱼 主料：鲫鱼400克 辅料：火腿肠50克 冬笋50克 香菇（干）25克 调料：盐5克 料酒25克 大葱25克 姜15克 味精1克 白砂糖10克 醋15克 植物油20克 主料介绍 清蒸鲫鱼鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多，鲫鱼四季均产，但… [ 进入词条 ][ 进入清蒸鲫鱼维吧 ]