家乡豆腐 家乡豆腐属湘菜系，豆腐含有丰富的钙、磷、铁和维生素B等营养成份，能保持人体正常的弱碱性，两小块豆腐即可满足一个人一天的钙的需要量。中国自古就号称“大豆王国”，在生产加工豆制品方面有着悠久的历史和丰富的实践经验。营养专家认为，到本世纪末，人们每天蛋白摄取量达到75克 ，其中1/4主要来自豆制品，豆蛋白将成为人们非常重要的蛋白来源。此菜有荤有素，鲜香味浓，咸香可口，是家庭常备菜。 简介 菜名：家乡豆腐。 类别：热菜。 所属菜系：湘… [ 进入词条 ][ 进入家乡豆腐维吧 ]