杨光圻杨光圻，营养学家。证实了1961-1964年湖北省恩施县爆发的原因不明脱发掉甲病是由于石煤含硒量高所致的硒中毒；还证实缺硒是克山病的生物地球化学因素，但克山病是一种由多因素引起的营养缺乏病，这一发现受到国际关注。他用首创的方法，测定人体膳食硒的最低需要量、适宜需要量和最大安全摄入量，为地方病的预防及膳食推荐量的制定提供了科学依据。此外，1959年，他发现新疆自治区南部存在癞皮病病区，并证明与当地居民的特殊饮食习惯有关，提出了有效… [ 进入词条 ][ 进入杨光圻维吧 ]