简介 杭帮菜 杭帮菜（Hangzhou dishes）　　杭州菜源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。这次来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔，经过激烈角逐，杭帮菜脱颖而出，喜获金奖。近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，都超越了传统的浙菜，成为全国八大新菜系之一。 　　其实，今天的杭帮菜就是“迷宗菜”。这一观点，在上世纪90年代初… [ 进入词条 ][ 进入杭帮菜维吧 ]