《中华食文化大辞典——黔菜卷》作者：杜青海/蒋剑华出版社：中国大百科全书出版社出版日期：2008年1月ISBN：750007716页数：353原价：￥398.0内容简介: 本书由中国大百科全书出版社作为中华食文化辞典全国第一卷出版。全书分为11个部，收入词目约1300条，近30万字，图片约600幅，其中收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。本书的成功编撰，是贵州各民族历史悠久、富有特色的饮食文化结晶，是一项前无古人的工程，赋… [ 进入词条 ][ 进入《中华食文化大辞典——黔菜卷》维吧 ]