铁板生煎包生煎包也称“水煎包”，是用发酵面团经过制皮、包馅、煎制而成，不但具有底脆、馅鲜、皮薄的特点，更是美观易做。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见，只不过名称上有些不同，南方称为生煎，北方则称为水煎。生煎包不是凉菜，是主食之一。上海的生煎包很出名，正宗的生煎包底下抹上芝麻再下锅煎，出品底层金黄香脆。 美食介绍 刚出锅的铁板生煎包生煎包可以说时土生土长的上海点心，据说已经有上百年的历史。在旧上海，茶楼里的老虎灶大都有… [ 进入词条 ][ 进入铁板生煎包维吧 ]