鱼香肉丝鱼香肉丝 就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天，一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的，觉得怪可惜，就用来炒肉丝，结果老公一吃觉得味道不错，后来又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后，深受人民群众欢迎，便形成了四川菜中的一个重要味型——“鱼香”型。本是无意间的凑合，结果却成就了一代经典。 来历中国有八大菜系，分别是粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，相传鱼香肉丝来源… [ 进入词条 ][ 进入鱼香肉丝维吧 ]