凤姜仔鸭 凤姜仔鸭是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，凤姜仔鸭以鸭为主要材料。 制作材料 主料：鸭1000克 辅料：姜150克 香菇(鲜)15克 火腿15克 冬笋50克 调料：麦芽糖30克 胡椒粉1克 小葱3克 淀粉(蚕豆)5克 味精1克 猪油(炼制)80克 盐6克 烹饪方法 鸭肉 1. 将鸭宰杀治净，入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，趁热抹上麦芽糖，吹干1小时2. 香菇去蒂，洗净，切1厘米见方的丁3. 冬笋去壳、老根，洗净，切1厘… [ 进入词条 ][ 进入凤姜仔鸭维吧 ]