主料米4两（约160克），田鸡3只约重10两（约400克），冬菇4只，红枣8粒，葱粒1汤匙。 配料腌肉料：姜汁、生抽、生粉、油各1茶匙，盐、砂糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻油、蒜蓉各少许。调味料：熟油、生抽适量。 做法1、田鸡宰除内脏，去皮和趾蹼，斩件，用腌肉料拌匀，腌约10分钟。2、冬菇浸软，切粒，与田鸡拌匀，红枣洗净，去核，切粒。3、米洗净，放入电饭煲内，拌入油、盐各一茶匙，加清水适量同煮，待煮至两分钟后，放入田鸡和冬菇继续煮。4、饭… [ 进入词条 ][ 进入田鸡焗饭维吧 ]