| 图片标题 | （图）果糖 |
| 所属词条 | 果糖
果糖果糖是棱柱状晶体，熔点103～105℃，是所有的糖中最甜的一种，它比蔗糖甜一倍，广泛用于食品工业，如制糖果、糕点、饮料等。果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，但它是用淀粉做原料生产出来的，不但成本低，还具有天然蜂蜜的香味，在食品工业中比果糖有更广的用途。 概念 分子式：C6H12O6 结构简式：CH2OH(CHOH)3COCH2OH果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 工… [ 进入词条 ][ 进入果糖维吧 ] |
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| 上传作者 | 康康在线 |
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