蛋白质 酶解酶解时碳酸氢氨的浓度一般在10～50mM之间。碳酸氢氨的作用主要是提供一个碱性的水解环境，因为Trypsin的活力在pH8～9之间最高。最常用的碳酸氢氨浓度有20mM，40mM。盐浓度过大时，后续的冻干过程中会有较多的盐析出；盐浓度过小时，则不能有效的提供碱性pH的水解环境（尤其是在样品的pH值低，而且体积大时）。为了确定酶解体系的pH值。 储存液的作用Trypsin在pH8～9活力最高，所以为了防止酶的自水解，Trypsi… [ 进入词条 ][ 进入酶解维吧 ]