那仁 这个最早是哈萨克族的，现在大概流行开了吧。说的简单些：就是手抓肉与宽带面的结合。要说具体做法：主要原料是面粉、羊肉、洋葱和盐。其做法是，宰杀羊后去除五脏，把羊肉切成大块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫，再用文火慢煮，并不停地“扬汤止沸”。两个小时后，在已煮熟后的汤内放盐、葱，以保持肉香汤鲜。然后将肉取出，用原汁煮面片，捞出盛在盘子里，再把肉放在面片上，加些洋葱，这就叫“那仁”。 那仁 “南门人民剧场旁边有一家,很正宗,味… [ 进入词条 ][ 进入那仁维吧 ]