扣肉 扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉。 因为发音相近，也有人将“扣肉”作为Intel® Core™2 Duo 系列处理器（因为处理器核心代号是 Conroe）的代称。 特色简介 梅菜扣肉是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛 扣肉名，据说它与盐焗鸡、酿… [ 进入词条 ][ 进入扣肉维吧 ]