辣子鸡丁 辣子鸡丁 主料： 鸡肉 125克 配料： 鸡蛋清 40克 辣椒(红、小) 20克 调料： 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 10克 醋 5克 料酒 5克 酱油 5克 盐 5克 植物油 100克 各适量 口感 香辣可口，营养丰富，制作简单。 制作方法 1.将鲜红尖椒剁碎待用。 2.用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。 3.姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料酒、肉汤… [ 进入词条 ][ 进入辣子鸡丁维吧 ]