炒碧桃里脊 特点 里脊肉质松软，桃仁香脆可口。 原料 主料 里脊肉400克，桃仁200克，鸡蛋清50克，青蒜25克， 调料 植物油900克(实耗约80克)，香油10克，味精5克，姜末、料酒各15克，盐6克，湿淀粉60克，味精5克，姜末、料油各15克，葱花25克，盐6克，湿淀粉60克，鸡汤60克。 制作过程 (1) 将里脊肉切成长5厘米、宽2.5厘米的长片，用2克盐、适量淀粉和30 克鸡汤搅匀而制成的蛋糊浆好。整个桃仁去皮切成4瓣，用浆好… [ 进入词条 ][ 进入炒碧桃里脊维吧 ]