咕噜肉咕噜肉 　　咕噜肉或作咕咾肉、甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。 名称由来　　咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉”，后转化成“咕噜肉”。 制法　　咕噜肉通常会使用猪的梅头肉。配料有青椒、红椒、洋葱及菠萝。“咕噜汁”则以… [ 进入词条 ][ 进入咕噜肉维吧 ]