【基本资料】 护国菜 【菜谱名称】:护国菜 【所属菜系】:素斋菜 【制作材料】主料：番薯叶(500克) 辅料：火腿(25克) 淀粉(蚕豆)(15克) 草菇(100克) 调料：鸡油(20克) 猪油（炼制）(30克) 苏打粉(10克) 盐(5克) 味精(3克) 香油(20克) 【制作工艺】 1. 将番薯叶去掉筋络洗净； 护国菜2. 用5000毫升开水加苏打粉，下番薯叶烫二分钟捞起；3. 将烫过的番薯叶清水过四次，然后榨干水分，除去苦水，用横… [ 进入词条 ][ 进入护国菜维吧 ]