美食文化 虾爆鳝面 虾爆鳝面是杭州市百年老店奎元馆的传统风味名面，它选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等 多道上序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色，是深受广大消费者喜爱的特色名面。不少国内外的旅游者来到杭州，都要慕名寻觅到奎元馆品尝此面，以不在此一游。 美食调料 杭州奎元馆虾爆鳝面原料配方：富强粉湿面条325克，去骨鳝片200克，浆虾仁100克，圆葱2克，姜米1克，肉清汤500克，绍… [ 进入词条 ][ 进入虾爆鳝面维吧 ]