黄河鲤 黄河鲤鱼同松江鲈鱼、兴凯湖白鱼、松花江鲑被共誉为中国四大名鱼之一。俗名鲤拐子。黄河鲤，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，是中国的宝贵鱼类资源。 简介 黄河鲤黄河鲤，金鳞赤尾，体形梭长（体长/体高3，尾柄长/尾柄高≈1）、肉质细嫩而鲜美。与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6％）和较低的脂肪含量（5.0％）… [ 进入词条 ][ 进入黄河鲤维吧 ]