美食介绍 贴饽饽熬小鱼 贴饽饽熬小鱼是天津小吃。以和好的玉米面和小杂鱼同锅烧、烙而成。 饽饽底面呈黄嘎，咬之脆香，上面入口暄软，饽饽与鱼热气混合，有小鱼透出玉米面的清香鲜味。饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软 。 天津于大眼饭庄制作的此小吃，1997年曾被认定为《中华名小吃》。 概述 贴饽饽熬小鱼贴饽饽熬小鱼是极具天津地方特色的大众化风味小吃。贴饽饽是以玉米粉加水和面，用手拍成一个个长圆形厚饼，贴在灶火铁锅的周围烤制而成。用… [ 进入词条 ][ 进入贴饽饽熬小鱼维吧 ]