煎连壳蟹 煎连壳蟹属湘菜，特点: 焦脆鲜嫩，风味独特。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。中国食蟹已有几千年历史。两周时已有蟹酱、蟹膏之制。文人雅士咏蟹诗词，不胜枚举。“一腹金相玉质，两螯明月秋江”、“蟹肥暂擘、馋涎堕，酒绿初倾老眼明”，《红楼梦》中写有宝黛在藕香榭食蟹的故事，赏桂咏菊，煞是快哉！ 简介 煎连壳蟹 菜名：煎连壳蟹。 类别：热菜。 所属菜系：湘菜。 基本特点：焦脆鲜嫩，风… [ 进入词条 ][ 进入煎连壳蟹维吧 ]