豆腐鲫鱼 本菜是巴国布衣的一道代表性名菜，自开业以来，热销不席子衰，备受食者青睐。以荤素交融，营养丰富，口感舒适，以及色、香、味、形具佳，麻、辣、烫、鲜、嫩兼备的特点，常令食者“几回回梦里品尝它”。 特点 鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香，汤味鲜甜，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑特点。 材料 豆腐鲫鱼 主料：鲫鱼(750克) 豆腐(400克) 辅料：鸡肉(25克) 火腿(25克) 油菜心(50克) 竹笋(50克) 调料：料酒(5克) 盐(3克… [ 进入词条 ][ 进入豆腐鲫鱼维吧 ]