上传者：zhangjljl 上传时间：2009-01-05
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| 图片标题 | 金钱笋 | |
| 所属词条 | 金钱笋
金钱笋 原料主料：鲜春笋500克。辅料：鸡胶450克，青红椒米各5克，麦冬3克，贝母2克，高级清汤350克。调料：碘盐12克，鲜味汁6克。 制法:（1）鲜春笋去皮煮透后顶刀切成圆片。酿上鸡茸、青红椒米等制成金钱形，上笼蒸9分钟。（2）清汤加贝母、麦冬等上笼蒸20分钟后调味扒在金钱笋上即可。 特点: 造型准确，口感爽脆，口味咸鲜。… [ 进入词条 ][ 进入金钱笋维吧 ] |
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| 上传者 | zhangjljl | |
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