原料 主料 土豆1个，茄子2个，青椒1个。 调料 烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 制作流程 地三鲜 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧。 5、加入水生粉大火收汁即可。 小贴士 1、炸三鲜有… [ 进入词条 ][ 进入地三鲜维吧 ]