杏仁茶 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。 简介 杏仁茶 性状 杏仁茶颜色洁白，甜润细腻，杏仁香味浓郁，可达理气滋阴止咳。 原料 杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖 杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”：“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去… [ 进入词条 ][ 进入杏仁茶维吧 ]