定义 瓜氨酸是一种α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。 瓜氨酸 合成 瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。首先，精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。 功用 当瓜氨酸仍然是胺基酸时，由於它不是为DNA而编码，所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶（PAD）所产生，在瓜… [ 进入词条 ][ 进入瓜氨酸维吧 ]