菜肴概述 花江狗肉 花江狗肉源产于关岭县花江镇（贵州），贵定盘江等地。其制作烹饪技术要求高。宰杀，烫洗拨毛，去骨，将皮烧烤呈嫩黄色，用特制的砂锅鼎罐，药草清炖，汤清爽而鲜美，肉细嫩而纯香，加特制的蘸水(蘸水的调料就有几十种)，实乃味珍，独树一帜。在数千年的历史长河中，花江狗肉具是一种食品，也是一种文化，源于三国，流传至今，终登上大雅之堂，成为闻名全国的小吃，在花江镇也形成了"花江狗肉一条街"。 功效特征 花江狗肉花江狗肉，其性温，温补，… [ 进入词条 ][ 进入花江狗肉维吧 ]