单饼（图） 【原料/调料】 低筋面粉 3杯 沸水 2杯 肉丝 4两 绿豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、红萝蔔丝 各少许盐 少许味精 少许 【制作流程】 (1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面糰，醒10分钟。 (2)面糰揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面糰盖在涂过油的上面，桿成圆饼。(桿时，上下两面相互交替桿) (3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。 … [ 进入词条 ][ 进入单饼维吧 ]