婆罗门参婆罗门参（salsify），别名西洋牛蒡。为菊科婆罗门参属，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。肉质根可煮食或切成小片煎食，嫩叶也可生食。原产欧洲南部的希腊、意大利等地，有200多年的栽培历史，欧美国家栽培较多，中国只有零星种植，近几年北京特菜生产基地开始种植栽培，是一种很有发展前途的根茎类蔬菜。 简介 属中文名：婆罗门参属 婆罗门参属拼音名：poluomencanshu属拉丁名：Tragopogon中国植物志：80(1):39… [ 进入词条 ][ 进入婆罗门参维吧 ]