食品介绍 头脑 头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。 配料 在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。 滋补食品 是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为医用食品，对人… [ 进入词条 ][ 进入头脑维吧 ]