原料 萝卜干150克，大蒜2粒，葱1根，鸡蛋4各。调味料鸡精1小匙。 1）萝卜干洗净，沥干水分，切小丁；大蒜去皮，葱洗净，均切末。2）鸡蛋加葱末，调味料打匀。3）热油1大匙，爆香大蒜及萝卜干，放入打匀的蛋液以中小火煎至两面金黄色即可。 特点 打蛋时可加入约1大匙淀粉水一起搅拌，如此煎好的蛋极富弹性，口感亦会更加膨松。 菜肴 香煎菜脯蛋 一 香煎菜脯蛋原料:菜脯(萝卜干)60克，鸡蛋4个 调料：网油油渣50克，胡椒粉少量，味精15克，葱… [ 进入词条 ][ 进入菜脯蛋维吧 ]