概述大白口蘑又称洛巴口蘑、大口蘑、金福菇，大白口蘑是一种新兴的优质食用菌。每100克大白口蘑干品试样中含蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.20%。大白口蘑子实体硕大，菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美，有突出菇香，且耐贮性好，适于鲜销和干制加工。在10℃条件下，保鲜期可达1个月，不变色，不变味。 形态特征 大白口蘑 大白口蘑又称洛巴口蘑、大口蘑、金福菇。子实体中等至大型，白色。菌盖直径8-23（32）cm，厚，初… [ 进入词条 ][ 进入大白口蘑维吧 ]