烹饪材料 笋丝瑶柱羹 冬笋1根、鸡胸肉半个、香菇4朵、干贝3粒、高汤1大碗、淀粉少许，盐1茶匙、香油少许、水淀粉3大匙。冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。干贝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达61.8％，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上，具有滋阴功能，常食有助于降血压。 烹饪方法 笋丝瑶柱羹①将干贝泡水后蒸软，香菇泡软，冬笋去壳先煮熟，切丝备用。… [ 进入词条 ][ 进入笋丝瑶柱羹维吧 ]