基本资料 毛血旺菜名：毛血旺 产品地点：重庆 菜系：川菜 特点：麻、辣、烫、鲜、香 口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚 产品简介 毛血旺毛血旺，发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的(据说原创即为猪血)。至于为何冠以“毛”字，有人说原出自重庆毛姓某店主，后来店关了门，而这个菜名却流传了下来。没有… [ 进入词条 ][ 进入毛血旺维吧 ]