热干面热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北 方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。 热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。武汉人都喜欢吃辣椒、生姜这一类生火的东西，而热干面的特色是“干”。用加工好的面条，在热水中过一下，除了辣椒油、葱等基本调味品，热干面最重要的是要加一大勺浓浓的芝麻酱。这样整碗面就有了一种浓重的芝麻酱的香味… [ 进入词条 ][ 进入热干面维吧 ]