【菜名】 香辣河虾【做法】 煸【菜系】 川菜菜谱【主料】 虾类【味型】 麻辣【成菜】 热菜 原料 新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。做法1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。 香辣河虾2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。3、锅内留油少许，先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河虾，边炒边加盐、料酒、香菜，炒匀即可。 特点 麻辣咸鲜，最宜用荷叶饼卷食。… [ 进入词条 ][ 进入香辣河虾维吧 ]