菜谱资料 醋熘肉片 类别：山西菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 工艺：醋溜 口味：酸味 食用：中餐晚餐 口感：此菜汁色金黄明亮，肉质软嫩，味道咸鲜，略带微酸，回有醋香，爽口开胃，不膻不腻。 主料：羊里脊200克 辅料：冬笋50克 淀粉(蚕豆)10克 鸡蛋清25克 调料：酱油20克 醋25克 小葱25克 黄酒15克 姜5克 香油10克 大蒜(白皮)5克 花生油30克 盐2克 味精2克 烹饪方法 醋熘肉片 1. 羊里脊肉去筋，斜… [ 进入词条 ][ 进入醋熘肉片维吧 ]