凤眼肝 凤眼肝是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，凤眼肝以猪肝为主要材料。 制作材料 主料： 猪肝 500克 辅料： 肥膘肉 100克 调料： 姜25克 小葱25克 盐10克 酱油30克 白砂糖10克 料酒25克 八角5克 花椒5克 香油10克 各适量 制作工艺 猪肝 1. 将猪肝洗净，顺肝的长度修切整齐，然后用铁钎将猪肝中线两侧扎两个圆孔至穿； 2. 将猪肥肉切成1 厘米见方的长条，并塞入肝内两圆孔内，加入料酒、盐、糖腌渍30 … [ 进入词条 ][ 进入凤眼肝维吧 ]